Leche

La leche pasteurizada y en polvo en todos sus tipos, presentaciones y modalidades aumentan de precio, esto debido a decreto del Gobierno Nacional. Del mismo modo, la leche cruda y el cacao a nivel de productores también se incrementan con la medida.

El ejecutivo realiza nuevos incrementos de precios tanto al consumidor como a los productores. Le toca al turno a la leche tanto cruda, que recientemente tuvo un aumento, como a la pasteurizada y pulverizada,  y se excluye a todas las modalidades, presentaciones y denominaciones comerciales de la leche esterilizada y las de larga duración (UHT).

La medida, publicada en Gaceta Oficial N°38.902 de fecha jueves 3 de abril,  establece la leche pasteurizada de 1.800 cc en 4.48 Bolívares Fuertes (Bs. 4480), al envase de 900 cc en Bs.F. 2.40 (Bs. 2400),  el envase de 400 cc a Bs.F. 1.45 (Bs. 1450)  y finalmente al de 200 cc en Bs.F. 0.85 (Bs. 850).

Asimismo, la otrora intermitente leche en polvo aparecerá en los anaqueles bajo los siguientes precios: bolsa de 1 kilogramo en Bs.F. 16.05 (Bs. 16.050) y la lata del mismo peso en Bs.F. 17.30 (Bs.17.300); el paquete de 900 gramos en Bs.F. 14.76 (Bs.14.760 y en el mismo peso pero en lata en Bs. 17.27, que sacando cuentas se diferenciaría por 0.30 céntimos de bolívar fuerte  con el de 1 kilo; y los sobres de 500 y 125 gramos estarán a Bs.F. 8,03 (Bs. 8.030) y Bs.F. 1,93 (Bs.1.930) respectivamente. La leche cruda a puerta de corral  se fijó en Bs.F. 1.50 (Bs. 1500) y se le suma un incentivo de Bs.F. 0.15 (Bs. 150) por mantenimiento en frío y de calidad bacteriológica.

Con la medida, algunos rubros podrían reaparecer en los anaqueles

Según Miguel Pérez Abad, presidente de Fedeindustria, el ejecutivo nacional podría liberar el control de precio a una buena cantidad de productos regulados, esto con la finalidad de combatir el desabastecimiento nacional y que se prevé sea superado en 90 días, una vez que se haga la flexibilización. Aunque no se precisaron cuales serían los rubros a liberar, Pérez mencionó que la cantidad llegaría a 25 productos con lo que sólo quedarían 10 regulados. ^[1]

La medida  que busca "garantizar el abastecimiento y las reservas estratégicas de alimentos" podría venir acompañada de una Providencia de Cadivi, para que los importadores  efectúen "pagos a la vista", lo que según palabras del titular de Fedeindustria, agilizará la entrega de dólares para importar. También los empresarios esperan lograr una línea de crédito de la banca para capitalizar a empresas de alimentos que requieran capital de trabajo.

Por como van las cosas, el anuncio oficial de esta medida podría no darse inmediatamente, aunque puede que el gobierno nos sorprenda con publicación rápida en Gaceta Oficial.

El tema del desabastecimiento sigue latente y la particular manera del gobierno nacional no podía pasar inadvertida. Esta vez, el Presidente Chávez ha amenazado con expropiar a las compañías Nestlé y Parmalat  si se demuestra lo que él considera "sabotaje".

El mandatario nacional nuevamente ha dedicado parte de su espacio dominical para referirse a la escasez de leche, pero esta vez ha apuntado en contra de las compañías Nestlé y Parmalat, a quienes les ha "advertido" a éstas, que de demostrarse, "sabotaje" o lo que es lo mismo según el presidente,  dejar sin leche a las empresas estadales mediante el pago adelantado a los productores, serán expropiadas.

"No hacemos nada instalando plantas para descubrir después que no hay leche en ellas porque se la han llevado Nestlé y Parmalat. Habrá que apretarles las tuercas (...) estamos frente a una conspiración económica y estamos obligados a actuar por la seguridad de la nación". destacó Chávez.^[1]

Quienes hayan observado últimamente el Diario Panorama, se darán cuenta de la promoción que se le ha hecho al nuevo producto de PDVAL, fabricado en la Finca Doña Carmen de Machiques, estado Zulia:  leche en polvo Venezuela que según reza el eslogan, promete derrotar "el acaparamiento y el desabastecimiento". 

El artículo  de consumo  en cuestión sólo ha sido avistado, por ahora, en selectivos centros de acopio de Mercal, y no se ha vendido individualmente puesto que vienen en el "paquete bolivariano" que incluye granos y arroz, entre otros ^[1]. Lo más curioso del asunto es que el Anuncio no proviene del Ministerio de Alimentación o de Industrias Ligeras y Comercio, sino del de Energía y Petróleo. Faltaría ver cuándo hace de presencia en supermercados comunes y corrientes y sobre todo, si ayudará al desabastecimiento de éste.

El presidente Chávez anunció ayer un incremento  de 0,4 bolívares fuertes al precio de la leche cruda. También amenazó a los productores a no prestarse al tráfico de leche indicando que de hacerlo, serán considerados como "traidores a la patria". La banca privada también llevo sus amenazas.

La leche cruda en Venezuela, la principal para elaborar quesos y hasta para consumirla luego de previo tratamiento, estará ahora a 1,5 Bs.F. por litro, esto según las propias palabras del presidente Chávez durante su alocución en el acostumbrado programa dominical "Aló Presidente". El nuevo costo será publicado hoy en Gaceta Oficial, no sin antes la respectiva amenaza del mandatario a las fincas productoras a no prestarse al tráfico de leche hacia otros países (hecho comentado aquí hace tiempo) y a las industrias lácteas para que no usen la leche para producir de artículos más elaborados o "de lujo".
¿Qué me importa a mí que no haya leche condensada? la leche condensada no es una necesidad", dijo Chávez al mencionar que expropiará a aquella finca que venda leche hacia otro país. ^[1]

Las acostumbradas explicaciones en los envases de leche como "leche pasteurizada y homogenizada" han dado paso a "bebidas a base de lácteos" (entre otras cosas) que en muchos casos lo ingerimos pensando que es el líquido provenientes de las vacas.

¿Gato por liebre?

Aún cuando muchos dicen que la escasez de leche ha mermado, estamos consumiendo marcas desconocidas, muchas de ellas extranjeras, que no son propiamente leche sino productos y bebidas a base de líquidos lácteos o que provienen de la soya. Savory, Zulia, Sofi, Huesitos (ésta última, la más común en los Mercal) son muestra de ello. Y entonces, ¿Dónde está la leche venezolana?

Algunos ganaderos del Zulia han comentado que aún con la liberación del precio, el negocio de la leche no alza vuelo debido a insuficiencia en distribución y trabas en importación. Otros son más sinceros y alegan que la leche en nuestro país, como tal, ha perdido la calidad de negocio y entonces ocurren par de escenarios: o la venden en otros países como Colombia y Brasil o simplemente, la botan (último escenario luego de haberla ofrecido a las queseras a precios altos y demás).

La medida podría atenuar el desabatecimiento

Luego de meses de ver con cierta intermitencia en los anaqueles y refrigeradores venezolanos tanto la leche liquida como en polvo, finalmente el gobierno ha decidido ceder una de las peticiones de los productores y liberó los precios de la leche "larga duración" o UHT. En Gaceta Oficial de hoy lunes, sale publicada un decreto conjunto entre el Milco, Minal y el MAT, donde  se notifica excluir del control de precios la leche liquida completa, descremada y semi descremada, incluyendo las enriquecidas ^[1].

La medida, que podría ayudar a atenuar la escasez del bendito producto, no incluye la leche en polvo, rubro que se mantiene regulado por el estado venezolano.

Vale recordar que mientras el gobierno nacional asegura que los productores acaparan los bienes de consumo para crear un efecto psicológico contra el pueblo y desestabilizar al presidente Chávez, otros analistas aseguran que la falta de artículos básicos, que incluye la leche entre otros productos, se debe al control de precio impuesto, por lo que a partir de este momento sabremos cuál de las dos hipótesis es la correcta. ^[2]