El calcio es un mineral esencial que forma parte vital de algunas estructuras básicas del cuerpo como huesos y los dientes, además, actúaen numerosos procesos bioquímicos que suceden en nuestro cuerpo minuto a minuto.

A diferencia de otras sustancias corporales, el metabolismo del ser humano no produce calcio, por lo que depende de forma exclusiva de su ingesta para ingresar al cuerpo.

Luego de ser consumido entra al torrente circulatoriopor influencia de diversas hormonas como la PTH (paratiroidea, calcitonina y vitamina D), que modulan su absorción, su depósito en forma de cristales en hueso y dientes, y excreción por medio del riñón.

Las fuentes de calcio provenientes de los alimentos varían según el tipo de producto y la biodisponibilidad de este.

La biodisponibilidad se refiere a cuán bien el sistema digestivo puede absorber este mineral. Además depende del nivel total del calcioen los alimentos, los cuales difieren en su capacidad de mejorar o impedir su absorción. 

Por ejemplo, el cuerpo generalmente es efectivo absorviendo calcio de productos lácteos, lo que significa que la biodisponibilidad de esos alimentos es alta. Pero no es tan efectivo absorviendo el mineral de otros alimentos, tales como: espinaca, papas, dulces, frijoles, pan sin levdura, frijoles crudos, semillas y nueces. La biodisponibilidad de esos alimentos es menor en términos de calcio en comparación con la leche y los productos lácteos. 

Domínalos ahora mismo y no permitas que saboteen tu régimen alimenticio. Conoce los nuevos consejos que proponen algunos expertos para controlar el apetito.

Modifica tus hábitos: "Uno tiende a sentir antojos de lo que acostumbra a comer, así que si cambias tus hábitos alimenticios debilitarás los viejos antojos y fortalecerás otros nuevos", indica la doctora Samar Yorde, en su página web Soy Saludable.

Los primeros días son los más difíles. Aunque tal vez no elimines del todo tus viejos antojos, cuanto más tiempo los ignores menos aparecerán. De hecho, es probable que empieces a desear los alimentos de tu nueva dieta.

Disfruta de unas nueces: toma dos vasos de agua y 30 gramos de frutos secos (6 nueces, 12 almendras o 20 cacahuates). "En 20 minutos cambiará la química de tu cuerpo, por lo que podría desaparecer el antojo y disminuir el apetito", dice el doctor Roizen , colmnista de la revista Selecciones.

Saborea un café: en lugar de comer una golosina, bebe un café a pequeños sorbos. La cafeína te saciará el hambre, con lo que ahorrarás muchas calorías, señala Roizen.

Relájate: como el estrés es uno de los factores que más antojos provoca, aprende a manejarlo para evitarte el consumo de cientos de calorías al día. Práctica algún ejercicio, camina, haz respiraciones profundas...

Toma una siesta: Los antojos no solamente atacan cuando estás aburrido, también lo hacen cuando estás cansado. Acuéstate, cierra los ojos y recárgate de energía.

Si te has sometido a algún regimen alimenticio y notas que los resultados no son lo que esperabas, probablemente estés incurriendo en malos hábitos que no te dejan alcanzar la meta. Conocelos y evita que formen parte de tu rutina diaria.

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  Según los expertos, los malos hábitos alimenticios no dejan que el régimen dietético dé los resultados esperados.
  Saltarse sistemáticamente el desayuno quien no desayuna tiene más probabilidades de ganar sobrepeso. La falta de nutrientes a primera hora del día se compensa luego con grasas o azúcares que sacian el hambre.

• Tener horarios anárquicos de comidas comer mucho y con largos periodos de ayuno o realizar sólo dos comidas al día muy distanciadas una de otra es perjudicial. Lo mejor es fraccionar la alimentación en seis comidas diarias. Esto incrementa el funcionamiento metabólico y disminuye la probabilidad de acumular grasas, porque la provisión de comida constantereduce notablemente la ansiedad.

• No tomar un vaso de agua una hora antes de cada comida principal para que el estómago se llen más rápido y se consuma menos alimentos.

• Sentarse a comer sin tomar ciertas precauciones beber una taza de caldo caliente con una cucharada de salvado de trigo antes de la comida y la cena es un buen truco. La temperatura elevada del caldo y la fibra del salvado retardan la evacuación gástrica y hacen sentir satisfecho al estómago durante más tiempo.

• Beber en las comidas el agua no engorda nunca, tiene 0 calorías, pero al tomarla durante las comidas ayuda a “bajar” los alimentos y esto hace que se coma más.
  

Alimentación y sueño están interconectados. Hay conductas alimenticias que influyen directamente sobre nuestras horas de descanso. Lo ideal es un desayuno fuerte, un almuerzo mediano y una cena ligera. El antiguo dicho que asegura que se debe comer en la mañana como un rey, al mediodía como un príncipe y en la cena como un mendigo es muy cierto.

De esta manera, el cuerpo obtiene el mayor aporte calórico durante el día, cuando las necesitamos. Pero tampoco hay que caer en excesos y dormir con hambre, para conciliar el sueño un estómago vacío molesta más que uno lleno

Aquí te mostramos el ABC de qué alimentos sí y que alimentos no debemos consumir antes de ir a la cama. 

Proteínas
Evite ingerir muchas antes de ir a dormir. Las proteínas envían al cerebro un mensaje que dice que tiene que ponerse en actividad. Además disparan la producción de dopamina y epinefrina (adrenalina), los neurotransmisores asociados con el estado de alerta y energía.

Carbohidratos
Coma alimentos con carbohidratos para conciliar el sueño. Estos promueven la calma y estimulan la conversión de aminoácidos triptófano en serotonina, el neurotransmisor que regula el sueño, reduce el dolor, disminuye el apetito y la irritabilidad, además mejora el estado de ánimo.