Propiedades de las Legumbres
Beneficios y Propiedades del Perejil
Es de origen mediterráneo y es conocido desde épocas antiguas inclusive los romanos se lo daban a los gladiadores antes de sus combates. El perejil prefiere los lugares fresco y sombríos.
Alcanza una altura de 20 a 80 centímetros. Los flores son de color blanquecino-verdosas y semillas ovaladas. Es una planta abundante en vitaminas A y C, y en minerales como hierro,y manganeso.
El perejil es una planta umbelífera de tallos erguidos y hojas pecioladas de flores muy pequeñas y amarillas. Aunque es una planta de climas cálidos y terrenos humíferos, resiste muy bien el frío y se adapta a todo tipo de terrenos. Tiene dos tipos de hojas: las planas: de sabor más fuerte y persistente; y las hojas rizadas: de sabor más suave casi dulce.
Propiedades curativas del perejil
Al perejil se le considera un potente diurético, por esa razón, resulta beneficioso para las personas que sufren de retención de líquidos y aquellas con problemas de peso debido a ese trastorno.
Es eficaz en afecciones de las vías respiratorias tales como tos, bronquitis y favorece la menstruación. Es considerado como afrodisíaco. Además, sirve, aplicado de forma externa, para las hinchazones y prevenir moretones.
Su aroma y sabor son frescos, picantes y con un toque a pimienta.
Beneficios y propiedades del repollo
El repollo es una hortaliza que está compuesta en su gran mayoría por agua, y contiene una gran cantidad de propiedades que ayudan al organismo en importantes funciones.
El repollo aporta al organismo un buen contenido de potasio, magnesio y vitaminas. Al mismo tiempo es un alimento rico en glutamina, un aminoácido condicionalmente esencial que forma parte del sistema musculo-esquelético y sirve de combustible a las células intestinales, entre otras muchas funciones en el cuerpo humano.
El potasio que absorbemos al consumir repollo, es excelente para el funcionamiento de los intestinos, además desde siempre es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, así como también es imprescindible para la actividad de los músculos.
La ayuda de magnesio que recibimos del repollo nos posibilitan, también, tener un buen funcionamiento tanto de intestino, como nervios y musculatura. Las vitaminas que más se hayan presentes en el repollo son la provitamina A, la vitamina C, la E y también los folatos, que colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos.
El repollo es uno de esos vegetales que se puede preparar de diversas maneras. De todos modos, siempre lo recomendable es, cuando se puede, consumir los vegetales crudos, ya que así conservan mejor sus propiedades. Y el repollo sí lo permite.
Lo mejor es comenzar eliminando las hojas externas. Corta luego el repollo al medio y elimina la parte central, donde se encuentran concentradas sus durezas. Lo mismo si ves zonas amarillentas, ya que son las más amargas y picantes. Luego debes lavarlo y trozarlo de acuerdo a la preparación que vayas a efectuar, dejándolo en remojo durante algunos breves minutos con agua y un poco de sal.
Una de las técnicas más recomendables, dada la capacidad de conservación de sus propiedades es al vapor. Pero también puedes comerlo crudo, en ensalada. Debes escoger las hojas más tiernas y condimentarlo un rato antes de consumirlo, con aceite y vinagre para que vaya ablandándose.
Si vas a consumirlo cocido, lo más indicado es comer el repollo "al dente". Si lo cocinas demasiado, es probable que se formen olores desagradables (el repollo es de la familia de las coles y tiene un alto contenido de azúfre), también perderá color y valores nutritivos.
Beneficios y Propiedades de la Flor de Jamaica, fuera esos kilitos de más
Archivado en: Temas Interesantes, Vida y Salud | Comentarios (134)
La flor de jamaica está siendo muy empleada en muchos países de Latinoamérica debido a sus buenas propiedades.
Se estima que es adelgazante, buena para el sistema digestivo, el colesterol y también los riñones. Las investigaciones que se han realizado hasta el momento no han mostrado efectos secundarios.
Hibiscus sabdariffa, rosa de Jamaica o también conocida como rosa de Abisinia o flor de Jamaica, es una planta herbácea anual que puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Es propia de climas secos subtropicales, montanos, de matorral espinoso, así lo explica Wikipedia.
Las hojas, tri o pentalobuladas, tienen unos 15 cm de longitud, alternas en el tallo, y las flores, de color rojo en la base y más pálido en los extremos, tienen de 8 a 10 cm de diámetro, aunque lo más destacable de la planta es el cáliz, carnoso y de un color rojo intenso, que se recoge en el momento en que alcanza un tono vinoso y se deja secar para su uso como infusión.
La flor de jamaica se recomienda para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos y es excelente como complemento de una dieta para adelgazar.
Es originaria del África y tiene propiedades medicinales. Baja los niveles de colesterol y triglicéridos, ayuda a normalizar la tensión arterial. El agua de flor de Jamaica es diurética.
El agua de flor de Jamaica es altamente depurativa, desintoxicante y cicatrizante, sirve como refrescante y para la ionificación porque tiene alta cantidad de vitamina C, además tiene minerales como calcio, fósforo, hierro y también vitamina A; sirve para la resaca alcohólica, es un buen antiséptico intestinal y mejora la digestión. Cuando se toma en forma de té, alivia el insomnio, los procesos gripales y las enfermedades eruptivas de la piel.
El agua de flor de Jamaica previene la ceguera nocturna, fortalece huesos y dientes, es útil para la debilidad muscular e infecciones respiratorias, anemia, fatiga, limpia el hígado y los riñones.
