Vida y SaludArtículos sobre Salud, Medicina y todo aquello que contribuya a mejorar nuestra calidad de vida.
Semillas de Calabaza, espantan las enfermedades
La calabaza es el fruto de una planta originaria de México, afín al melón, el pepino y la sandía; de hecho, se le considera la hortaliza más antiguamente conocida, pues los pueblos mesoamericanos ya consumían su pulpa y sus semillas hace unos nueve mil años. En España pronto se le apreció como alimento y de ahí pasó al resto de Europa. Aunque los pueblos prehispánicos utilizaron las semillas de calabaza desde tiempos inmemoriales para expulsar a los parásitos intestinales, tal propiedad no fue redescubierta hasta 1820, en Cuba. En las farmacopeas españolas se tenía no hace mucho a las semilla de calabaza (y a las del melón y patilla) por anafrodisiacas, es decir, que atenúan el deseo sexual, lo cual es inexacto. Existen en el mercado gran número de calabazas, colores y hasta formas muy variadas. Algunas, como las llamadas Halloween, caben en la palma de la mano; otras, enormes, llegan a pesar hasta 30 kilos.
Propiedades medicinales La pulpa de la calabaza es laxante y diurética. Las semillas son nutritivas y vermífugas. La pulpa fresca, aplicada localmente, es magnífica contra quemaduras e irritaciones de la piel (como las ocasionadas por los pañales), y además combate la sarna. Contra los cálculos renales y la irritación de las vías urinarias se puede administrar una decocción suave (50 gr. de pulpa de calabaza para un litro de agua) como agua de uso. El uso más conocido de las semillas de calabaza es como vermífugo, es decir, útil para expulsar parásitos (lombrices) intestinales y en especial a la tenia o solitaria. En este aspecto las semillas de calabaza son tan eficaces como el aceite de nuez y mucho más seguras que el helecho macho. La cura contra la solitaria se realiza a lo largo de todo un día, durante el cual se ingieren 600 mg (la mitad de esta cantidad en niños de entre 8 y 12 años) de pepitas reducidas a puré, dividido en tres tomas de 200 gr. que se ingieren en vez de los alimentos de costumbre. Una hora después de la última toma se administra una purga salina o de aceite de ricino, que hará expulsar al parásito a la mañana siguiente. Semillas de Ajonjolí, un alimento superior para incluir en la mesa
Publicado por AuVe,
el Jueves, 25 de febrero del 2010 a las
23:59.
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El ajonjolí es la diminuta semilla de una planta que mide poco más de un metro de altura. Ya la cual también se le conoce como sésamo. Se le cultiva desde hace varios siglos sobre todo por el aceite que producen sus semillas. En el Medio Oriente, de donde es originaria, se usa en un mayor número de recetas culinarias, de las cuales la más conocida es el tahini (una mezcla de ajonjolí y garbanzos molidos y sazonados con sal). Propiedades medicinales Nutritivo, galactóforo. Para aumentar el flujo de leche materna se debe consumir diariamente media taza de puré de ajonjolí (se machacan las semillas ligeramente tostadas en leche que ha hervido con una pizca de anís de estrella). Otro uso del puré de ajonjolí es la aplicación directa sobre las hemorroides, para disminuir el dolor y la inflamación. Cuando hay resequedad en el pelo o caspa seca, se debe aplicar diariamente y por las noches un poco de aceite de ajonjolí tibio, directamente en el cuero cabelludo (no en el pelo), dándose un masaje rotatorio. Ventajas Lo bueno del ajonjolí es que, pese a su pequeñez, es sumamente alimenticio, pero lo malo es que las semillitas con frecuencia se utilizan como adorno. Lástima, porque su proteína, aunque incompleta, es tan abundante como la de la carne de pollo, aunque sin colesterol. Si se combina en una misma comida con granos y cereales (frijol, germen de trigo, cacahuate o avena), se obtiene una proteína de alta calidad. Y eso no es todo. Le acompaña una gran cantidad de fibra (el triple que la del melón y seis veces más que la de la lechuga), y es rico en vitaminas B1, B2 y B3. Por increíble que parezca, contiene cuatro veces más calcio que la leche, y apenas 1/3 de taza de ajonjolí provee el 50 por ciento del calcio que necesita diariamente un adulto. Esa misma cantidad proporciona tan potasio como una naranja, el hierro de un bistec de hígado y el zinc de dos yemas de huevo. En otras palabras, el ajonjolí alimenta más que los platos o panes en los que se sirve de adorno.
 Al ajonjolí se le conoce también como sésamo
Horóscopo Chino: El 2010 para el Buey
Publicado por AuVe,
el Viernes, 19 de febrero del 2010 a las
11:02.
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Aprenda a mirar a las personas y las cosas con amplitud. Del 25-1-25 al 12-2-26 / Del 11-2-37 al 30-1-38 Del 29-1-49 al 16-2-50 / Del 15-2-61 al 4-2-62 Del 3-2-73 al 22-1-74 / Del 20-2-85 al 8-2-86 Del 8-2-97 al 27-1-98 / Del 26-1-09 al 13-2-10
Trabajo y proyectos Tu economía y tu trabajo están en un momento expansivo y tienes buenas expectativas sobre tus ingresos y tu futuro profesional. Por ello es posible que, durante este tiempo, asumas algún cambio en tus proyectos y actividades cotidianas, siempre con prudencia, pero con la vista puesta en el futuro. Quizás asistas a una reunión profesional en la que se intercambien ideas que te abran nuevas perspectivas sobre tus intereses, y en la que también podrás hacer contacto para un futuro inmediato. A pesar de todo, sigue la línea de tu naturaleza reservada y fría, y calcula tus acciones antes de emprenderlas. De esta manera las cosas te saldrán bastante bien y no tendrás que quejarte. Relaciones Se predice que es un buen momento para vivir un episodio romántico con tu pareja o para encontrar a alguien que te haga vibrar, ya sea física o mentalmente. Es una época excelente para explorar tu entorno y estar atenta a sus invitaciones a la alegría y diversión. Tú siempre sabes encontrar la mejor relación calidad-precio, lo que es un placer añadido al de disfrutar de aquello que te gusta en la compañía que más quieres. En cualquier caso, las relaciones con tus amigos y con las personas con las que contactas diariamente tendrán un punto liberador a través de las actividades e intercambios que realices con ellos. Trata de vivir los aspectos alegres de la relación y olvídate un poco de tus normas; evita exigencias que pueden suponer una carga para los demás. Vida interior Es importante que aprendas a ver tu propia participación en tu destino y en las cosas que te pasan, tanto positivas como negativas. Debes analizar tu parte de responsabilidad en cualquier asunto. Con frecuencia los seres humanos tenemos tendencia a echarles la culpa a los demás cuando las cosas nos salen mal. Sin embargo, en nuestra vida privada se nos olvida con frecuencia que la reacción de las personas que están a nuestro alrededor es una respuesta a nuestras actitudes, ya sean conscientes o inconscientes. Es conveniente que aprendas a ver esto poniendo distancia sobre tus ideas y sentimientos; eso te ayudará a darte cuenta de que todos tenemos y somos una parte de la verdad. Hay que mirar los problemas o las cosas dejando completamente fuera las emociones, para que luego no influyan en las decisiones que debes tomar. Una dieta rica en Pescado como fuente de fósforo, proteínas y ácidos grasos saludables (omega 3)
Actualmente existen unas 30 mil especies de peces, de las cuales sólo unas 250 son comestibles. El hombre se interesó en ellas como alimento desde mucho antes de que dejara testimonios escritos, por lo cual su importancia ha ido creciendo, a un grado tal que, en la actualidad el pescado constituye una de las principales fuentes de alimento en el mundo. Algunos peces como el robalo, se comen frescos; otros se consumen envasados, enlatados, salados o ahumados. Entre las variedades más apreciadas en nuestro país se encuentran los siguientes peces de mar: mero, robalo, jurel, cazón, lisa, rubia, y pargo; entre los peces de agua dulce se ubican: charal, trucha, mojarra, bagre, carpa, guabina y pescado blanco. Propiedades medicinales Nutritivo. Desventajas Hay quienes huyen del huevo y de las carnes rojas y se refugian en el pescado pensando que está libre de colesterol. Lástima porque esto no es cierto. El pescado marino tiene en promedio casi la misma cantidad de colesterol que la carne de res. ¿Desilusionado del pescado? Pues no debería de estarlo, ya que por un lado el colesterol no es como lo pintan y, por otro, el pescado marino abunda en ácidos grasos omega 3, que precisamente contribuyen a mantener controlado el colesterol. Por último, es pescado no es la mina de fósforo que siempre se ha dicho, el contenido de este mineral es más bien modesto y, en ese aspecto, lo superan un gran número de alimentos comunes, entre ellos el frijol, el ajonjolí y el germen de trigo.  El pescado marino abunda en ácidos grasos omega 3
Beneficios y Propiedades del Queso, rica fuente de proteínas y calcio
Árabes, persas, asirios, egipcios y babilonios ya disfrutaban del queso y, de acuerdo con algunos hallazgos arqueológicos, se sabe que el uso cotidiano de este alimento se remonta a unos 7 mil años atrás.
Según el método de preparación del queso se le puede clasificar de acuerdo con el grado de humedad en blandos, secos, duros; según el grado de maduración, en frescos y maduros, y con base en el procedimiento en naturales y procesados. Las peculiaridades de cada tipo de queso ha hecho que en diversos lugares se establezcan reglas fijas sobre el momento mas adecuado para incluirlo en los banquetes: en España, se acostumbra a comerlo con el aperitivo; en Europa Oriental, como ingrediente del plato fuerte; y en Francia, junto con los postres y las frutas. Propiedades medicinales Nutritivo, recalcificante. Ventajas Tanto el queso como el requeson conservan gran parte del calcio y de las vitaminas de la leche; sin embargo, una de las mayores ventajas del queso es su proteína, que se cuenta entre las de mayor calidad biológica. La diferencia es que el queso la tiene en mayor concentración que la leche y es, por lo tanto, más alimenticio que ésta última. Una taza de queso aporta 50 por ciento de los requerimientos de proteínas de un adulto y el 20 por ciento de las de calcio. Además el queso aporta nutrientes valiosos con mucha menor proporción de grasa y colesterol que otros alimentos. Independientemente, del tipo de queso, su contenido de grasa depende de si se fabricó con leche entera o semidescremada. Pero en el caso del queso, aun el hecho con leche entera, es bajo es calorías y por lo tanto compatible con las dietas. Especias y Condimentos indispensables en la cocina
La especia también llamada condimento es el nombre dado a ciertos aromatizantes de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Eran nativas de las regiones tropicales de Asia, y de las islas Molucas en Indonesia, también conocidas como islas de las Especias. Las especias usadas en la actualidad son prácticamente las mismas que se usaban en la antigüedad. Entre las más comunes tenemos, según Wikipedia: Azafrán: es una de las especias más caras que hay en el mundo, debido a que el proceso de elaboración es minucioso. Son los pistilos de unas flores. Su sabor es amargo, por lo que no se debe abusar de la cantidad. Esta presente en platos típicos de variadas regiones, tales como la paella valenciana, el risotto millanes, la sopa bullabesa francesa, etc. En repostería también se utiliza para darle color y sabor a ciertas tortas y galletas. En los mercados se puede encontrar en. hebras o molido. Se debe conservar en sitios oscuros sin humedad. Anís: los granos de anís se emplean para postres y dulces como galletas o tortas. Se usa también en el curry de vegetales o macedonia de frutas. Es un ingrediente muy conocido en bebidas alcohólicas como anisete, ouzo (griego) o pernod. Curry: procedente de la India, se elabora con diferentes especias. Se utiliza en la preparación de guisos, salsas, sopas, pollo, pescado o mariscos. Semillas de cilantro: también conocido con el nombre de culantro. El gusto de las semillas resulta un poco amargo, pero su aroma es muy agradable. Se emplea en la cocina oriental, sobre todo en la preparación de encurtidos y salsas. También sirve para condimentar panes y en repostería. Cúrcuma: es de color naranja intenso. Es un polvo que se obtiene de una planta. Se conoce con muchos nombres: azafrán de la India, sal de oriente, etc. Le da color a preparaciones con arroz, sopas o salsas. Es un componente importante del curry. Su sabor es escaso.
Propiedades y beneficios de los Germinados, un jardín de vitaminas
Tome los principales granos, nueces y semillas y póngalos a germinar bajo condiciones controladas de humedad e higiene, y ahí están: son los famosos germinados. Un platillo que no ha dejado de estar de moda en Oriente desde hace cinco mil años. Los germinados los hay tan diversos como las semillas de donde proceden: alfalfa, almendras, arroz, avena, cebada, centeno, chícharos, frijoles, girasol, habas, lentejas, maíz, mijo, trigo, etc. Los germinados son brotes llenos de vitalidad. Su excepcional cantidad de nutrientes los hace indispensables en una dieta sana, además de aportar su sabor a numerosos platos. Propiedades medicinales Nutritivo, antiescorbútico. Contra el exceso de acidez estomacal, es muy efectivo comer germinados de alfalfa, en especial cuando se experimentan agruras. Ventajas Consumirlas como germinados es una de las mejores formas de ingerir semillas. Al influjo de la humedad se operan cambios bioquímicos verdaderamente increíbles dentro de las semillas: su contenido vitamínico se multiplica por dos, cinco y hasta 10; incluso vitaminas que no estaban presentes como la vitamina C, aparecen y, a veces, en muy buena cantidad. Además como la mayoría de los germinados se comen crudos, se evita el cocimiento y la consecuente merma en el contenido vitamínico. Los germinados de alfalfa contienen una buena cantidad de de proteínas, que aunque incompletas, se pueden enriquecer ingiriendo en la misma comida frijoles, garbanzos, trigo, soya, cacahuates o lácteos. Ofrecen asimismo, una respetable ración de fibra dietética. Aunque no son muy ricos en vitamina C, se puede elevar su contenido en este nutriente rociándolos precisamente con jugo de limón. Su contenido de vitamina K y de potasio es magnífico.
Trastorno Bipolar: Mayor riesgo en estudiantes sobresalientes
Un estudio publicado recientemente por la Revista Británica de Psiquiatría revela que lograr una buena nota está asociado con un mayor riesgo de trastorno bipolar particularmente en asignaturas de humanidades y ciencias. El trastorno bipolar se caracteriza por cambios violentos en la personalidad, entre algunos cambios están la alegría extrema, la depresión y en si, Fluctuaciones extremas del estado de ánimo.  "El trastorno bipoolar es dificl de detectar en personas hiperactivas"
A todas estas un estudio que duró aproximadamente 10 años, y publicado por la Revista Británica de Psiquiatria, revela que existe una relacion directa entre la genialidad de un individuo y la propensión a sufrir cambios repentinos del estado de ánimo, como se describió anteriormente. El estudio consistió en el análisis de las calificaciones de los examenes obligatorios de alumnos entre 15 y 16 años, en Suecia, desde 1988 hasta 1997 en distintas fases que se explicarán a continuación. Luego, se compararon los registros de admisión de hospitales con los logros académicos de los estudiantes diagnosticados con este trastorno, con edades comprendidas entre 17 y 31 años. El estudio llevó a cabo una serie de conclusiones acerca de la concentración, alegando que para asignaturas como humanidades, los científicos tomaron en cuenta aspectos relevantes como la educación de los padres y el nivel socioeconómico del estudiante y descubrieron que los estudiantes que habían logrado calificaciones excelentes en la escuela mostraron cuatro veces más riesgo de desarrollar trastorno bipolar en edad adulta que los estudiantes con calificaciones de nivel medio y, los estudiantes con las calificaciones más bajas también tenían un riesgo moderado de sufrir el trastorno. A todas estas los cientificos descubrieron que "Lograr notas buenas en materias como lengua y música mostró una asociación particularmente fuerte, lo cual apoya los estudios que han encontrado de forma consistente asociaciones entre la creatividad lingüística y musical". Horóscopo Chino: Predicciones 2010 para la Rata
Publicado por AuVe,
el Martes, 26 de enero del 2010 a las
20:17.
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Facilite las cosas y las situaciones, pero no las fuerce, deje un espacio para que se materialicen.
Del 5-2-24 al 24-1-25 / Del 24-1-36 al 10-2-36 Del 10-2-48 al 28-1-49 / Del 28-1-60 al 14-2-61 Del 16-1-72 al 2-2-73 / Del 2-2-84 al 19-2-85 Del 19-2-96 al 7-2-97 / Del 7-2-08 al 25-1-09
Mantente abierto al presente. Sea receptivo a su entorno, a los movimientos de las personas y de los asuntos que le interesan. Podrás detectar aquellos en los que puede sacar algún provecho, ya sea material, profesional o personal. Para los expertos del horóscopo chino, este año la Rata se sentirá pletórica de energía. Dada la capacidad de este signo para entusiasmarse casi por cualquier cosa, va a vivir un profundo período de muchos gastos, disfrutando de todo lo que le apetece y explorando sus necesidades y deseos; aunque es posible que si se dedica a desarrollar alguna idea o proyecto no pueda permitírselo, pues estará invirtiendo todo su dinero en sus intereses. No obstante tenga cuidado con lo que hace y sopesa bien sus posibilidades; no deje de que sus impulsos le dominen y tenga presente los riesgos. El compartir alguna ocupación, entrenamiento o aprendizaje le ayudará a ver las cosas con amplitud y a mejorar su respuesta y su eficacia a la hora de realizar su labor. Lo que debe hacer es prestar mayor atención a los detalles de asuntos y relaciones de interés, y todo irá sobre ruedas.
Médicos en Perú amputan la pierna incorrecta de un paciente
Publicado por Mandrake,
el Martes, 26 de enero del 2010 a las
18:13.
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Un grupo de médicos en Perú amputaron la pierna sana de un hombre de 86 años, y luego amputaron la otra pierna cuando se dieron cuenta del error. Según informan Reuters y AFP, la amputación incorrecta fue realizada por médicos en el Hospital Alberto Sabogal en el distrito costero del Callao, justo al norte de la capital de Perú, Lima. El paciente, de nombre Jorge Villanueva Morales, se encontraba en cirugía debido a una úlcera en la pierna derecha que amenazaba su vida de propagarse a otras partes del cuerpo, pero ahora por negligencia le fueron amputadas ambas piernas. "Cuando él llega al cuarto (después de la operación), donde yo estaba esperándolo, me llevé una impresión tremenda cuando le levanto la sábana y veo que le habían amputado la pierna izquierda" --Carmen Villanueva, hija del paciente, radio local RPP. Entonces, el Hospital dijo en un comunicado que ha ordenado la separación del equipo de médicos que efectuó la intervención del Servicio de Cirugía, y que ha conformado una comisión de auditoría médica para "revisar y comprobar si el procedimiento seguido a Villanueva se desarrolló de acuerdo a las normas y al protocolo que regula la labor asistencial". |
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