Para nadie es un secreto que consumir mucha sal no trae ningún beneficio para la salud del cuerpo humano, pese a esto aún existen muchas personas que les es difícil dejar este condimento, para ello existen varias opciones más saludable pero igual de gustosas.
Al comer no se toma en cuenta la cantidad de sal que se está consumiendo, simplemente lo que importa en el momento a muchos es que la comida tenga suficiente sal, y eso es un grave error. Es cierto que la sal hace que la comida tenga buen sabor y no quede desabrida, pero también es cierto que aparte de que resulta dañina para la salud, también puede ser mortal.
Dejar o reducir algo en este caso la sal, puede tornar al principio alguna molestia o puede ser difícil porque no se está acostumbrado, pero vale destacar que no es imposible. Hoy en día el mercado ha sacado un sinfín de especias que brindan igual buen sabor y además son aludables.
Unas de las tantas consecuencias que trae el consumir un exceso de sal es la retención de líquidos, además si se sufre de hipertensión arterial y otras afecciones del corazón, debe saber que el exceso de sal es uno de los principales enemigos. Lo recomendable es moderar su consumo, existen varias opciones para conseguir que la comida sepa bien son necesidad de recurrir a la sal.
Como sustituirla
- Ante todo es importante tener en cuenta que la comida puede ser preparada con mucho colores, esto se refiere a la incorporación de vegetales que le dan a la comida buen sabor.
- Utilizar hierbas aromáticas.
- Ajo, el ajo debe ser uno de los principales sustituto de la sal, tanto el diente de ajo como el ajo en polvo.
- Especias, las especias son unas de los mejores sustitutos de la sal. Entre las más populares tienes el comino, la pimienta, la nuez moscada, la canela, el azafrán, los clavos de olor, el pimiento rojo molido, entre otras. (Fuente: Como Salud)