La arepa es uno de los platos predilecto del venezolano y la reina de los desayunos, sin embargo, por ser un alimento preparado con harina de maíz precocida muchas personas tienden a creer que esta prohibida en la dieta. Para esto existen varias formas de hacerla más saludable.
Claro está que la arepa es uno de los desayunos más tradicionales y preferidos por muchos, debido a la gran versatilidad que se encuentra a la hora de combinar con otros contornos. Como bien se sabe el ingrediente principal de la arepa es la harina de maíz precocida, ingredientes que muchos prefieren omitir de su dieta diaria.
La arepa no tiene porque ser una preocupación en relación a sus calorías, además si se le es agregado otros ingredientes como la linaza, afrecho o ajonjolí, estos le aportaran más fibra a la harina. También existen otras maneras de sustituir la harina, haciendo igual una arepa pero más saludable.
La idea tampoco es abusar de la arepa, como comer cantidades de ellas o hacerlas fritas. La idea es no restringir este plato típico venezolano sabiendo como comerlo y combinarlos con demás ingredientes o contornos. Al momento de rellenar la arepa la proteína (pollo, carne, claras de huevo, sardinas entre otros) es clave para potenciar y equilibrar el desayuno.
Ideas para preparar arepas saludables
La entrenadora Sascha Barbosa “Sascha fitness”, en una de sus publicaciones en su cuenta en instagram, comento que la arepa si puede consumirse en el desayuno sin temor. Está bien desayunar una arepa acompañada de pollo y verduras, para que la masa tenga más fibra recomendó agregar 2 cuchara de linaza a una taza de harina.
Arepa de batata
Mezclar 1/2 taza de batata cocida más 1 cucharada colmada de harina de maíz integral agregar agua hasta lograr la consistencia de una arepa.
Arepa de avena
Una taza de harina de avena, más media taza de avena en hojuelas, dos cuchada de linaza, agregar agua y amasar. (En caso de reemplazar la harina integral por harina de maíz agregue linaza).
Arepa de auyama
Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida más 1 cucharada colmada de harina de maíz integral agregar agua hasta lograr la consistencia de una arepa. (En caso de reemplazar la harina integral por harina de maíz agregue linaza)
Arepa de plátano
Un plátano grande amarillo previamente cocido agregar harina de maíz integral y agua. (En caso de reemplazar la harina integral por harina de maíz agregue linaza)
9 comentarios
gracias de antemano Feliz dia...