Julie & Julia despierta en muchos el renovado interés por la cocina francesa. Meryl Streep nos transporta a la época de los años 50 reviviendo el amor que Julia Child le tuvo a la cocina.
Julia Child fue la mujer que cambió la forma de cocinar de los Estados Unidos. Sin embargo, en 1948, Julia (Meryl Streep) era simplemente una norteamericana viviendo en Francia. El trabajo de su marido los llevó a París, y el infatigable espíritu de Julia anhelaba tener algo que hacer. Medio siglo más tarde, Julie Powell (Amy Adams) está atascada. Cerca de los 30, vive en Queens y trabaja en un cubículo al tiempo que sus amigas tienen un apabullante éxito; para focalizar sus energías, Julie se aferra a un plan, que a simple vista parece una locura: dedicarse un año exacto a cocinar las 524 recetas que componen el libro de Julia Child, y escribir un blog con sus experiencias.
- Dirección: Nora Ephron.
- País: USA.
- Año: 2009.
- Duración: 123 min.
- Género: Biopic, comedia dramática.
- Interpretación: Meryl Streep (Julia Child), Amy Adams (Julie Powell), Jane Lynch (Dorothy McWilliams), Stanley Tucci (Paul Child), Chris Messina (Eric Powell), Linda Emond (Simone Beck), Mary Lynn Rajskub (Helen).
- Guión: Nora Ephron; basado en los libros "Julie & Julia" de Julie Powell y "My life in France" de Julia Child y Alex Prud'homme.
- Producción: Laurence Mark, Nora Ephron, Amy Robinson y Eric Steel.
- Música: Alexandre Desplat.
- Fotografía: Stephen Goldblatt.
- Montaje: Richard Marks.
- Diseño de producción: Mark Ricker.
- Vestuario: Ann Roth.
En un país cada vez más preocupado por la dieta saludable
Y obsesionado por la comida orgánica, la propuesta gastronómica tradicional presentada de la mano de Meryl Streep sedujo a numerosos espectadores que, tras la proyección, buscaron saciar su curiosidad y apetito en librerías y restaurantes.
Julie & Julia está dirigida por Nora Ephron (Algo para recordar, Tienes un e-mail, Embrujada), llegó a la cartelera de EEUU en agosto respaldada por gran parte de la crítica y, a la postre, por una audiencia a la que embelesó con más de dos horas de pasteles, tortillas, bruschettas, pollo asado y, el ya popular, boeuf a la bourguignonne.
El largometraje fusiona las biografías de la conocida chef estadounidense de los años 60 Julia Child (Streep) y de la joven Julie Powell (Amy Adams), que se hizo famosa gracias a un blog que lanzó en 2002 en el que relataba sus experiencias al preparar cada día una de las recetas de su admirada cocinera.
Child, fallecida en 2004 con 91 años, se mudó a París con su marido diplomático al término de la II Guerra Mundial. Movida por su afición por el buen comer aprendió los trucos culinarios galos que posteriormente recogió en varios libros adaptados para el ama de casa estadounidense.
Aquellos recetarios publicados al comienzo de la década de los 60 han vuelto a ponerse de actualidad y se han agotado en numerosas librerías, según informan los medios estadounidenses.
La edición del 40 aniversario del primer volumen de Mastering the Art of French Cooking (2001), coescrito por Child, lidera la lista de libros más vendidos en los portales de Internet como Amazon.com.
La entrañable cocinera cuenta con otros tres títulos más en la lista de obras más demandadas en Amazon: Mastering the Art of French Cooking Vol. 2, Julia’s Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes y My Life in France, la novela que se tomó como referencia para crear su personaje en el filme.También ha vuelto a resurgir la demanda de los DVD con los programas de cocina grabados para la televisión por la carismática Child.
Les recomiendo altamente esta película que más que ser "buena" como una suele decir, expresa el amor que todo chef, o amante de la cocina le tiene al arte culinario por una parte, y por otra la forma de expresarlo, en los años 50 a través de libros y en nuestra época por el Internet, en un blog Julie escribe todas y cada una de las recetas de la afamada chef Child. Van a pasar un rato entretenido con esta película. En mi opinión particular a la película le faltó un final, un remate fuerte. Queda la sensación de que Julia queda resentida con Julie por haber escrito sus recetas en Internet sin su autorización.
Biografía de Julia Child
Nació el 15 de agosto de 1912 en Pasadena, California. Cursó estudios en la elitista Katherine Branson School. En 1930, entra en el Smith College en Northampton, Massachusetts.
Tras su graduación se traslada a New York, donde se dedica al negocio inmobiliario en la firma W&J Sloane. En el año 1941 se traslada a Washington, D.C., donde trabaja como voluntaria en la Office of Strategic Services (OSS), una especie de agencia de inteligencia estatal. Fue enviada a Ceilán (hoy Sri Lanka). Allí desempeñó un papel importante trabajando con documentos secretos y con oficiales del gobierno de estados Unidos.
En 1945 fue enviada a China, donde conoce a Paul Child compañero en la OSS. Al final de la Guerra Mundial II y ya en Estados Unidos, contraen matrimonio. En 1948, Paul es destinado al servicio de información de la embajada estadounidense en París. Mientras están allí, Julia conoce la cocina francesa y estudia en la Cordon Bleu Cooking School durante seis meses (incluidas lecciones privadas con el chef principal Máximo Bugnard).
Posteriormente forma junto a dos compañeros la L’Ecole de Trois Gourmandes (la escuela de los tres Gourmands). Intenta adaptar la sofisticada cocina francesa para el americano común, el trío escribió el libro de cocina titulado Mastering the Art of French Cooking (1961) que se convierte en una guía estándar para la comunidad culinaria. En la década de los los años 70 y de los años 80, apareció en el programa Good Morning America de la ABC.
En 1993, Julia se convirtió en la primera mujer aceptada en el Culinary Institute Hall of Fame. Escribió Julia's Kitchen with Master Chefs (1995), Baking with Julia (1996), Julia's Delicious Little Dinners (1998), y Julia's Casual Dinners (1999). Recibió la Legión de Honor en noviembre de 2000. Falleció el 12 de agosto de 2004 mientras dormía en su casa de Santa Bárbara, en California.
