El café para prevenir la diabetes

class="MsoNoSpacing">Muchas son las propiedades y beneficios del café. Elplacer de tomar esta humeante y aromatizante bebida puede traer beneficios a lasalud. Nuevos estudios revelan que protege contra la diabetes.

La cafeína puede ser un elemento clave para esquivar estemal. Según El estudio difundido por ElCentro de información Café y Salud (CICAS), La posibilidad de sufrir diabetestipo 2 baja entre 15 y 60 %, debido a que la bebida contiene cafeína, mineralesy ácido cloro génico, que imposibilita la producción masiva de glucosa.

Fumihiko Horio, el autor principal, subrayó que investigaciones pasadas encontraron una posible asociación entre el consumo de café y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo2, pero aclaró que su estudió es el primero en encontrar este vínculo en investigaciones con animales.

Los autores trabajaron con ratas de laboratorio, un animal muy utilizado para hacer
experimentos relacionados con enfermedades humanas. Durante un tiempo, la mitad de
las ratas consumió agua común y corriente mientras que el resto tomó café.

"El café previno el surgimiento de altos niveles de azúcar en sangre y
mejoró la sensibilidad a la insulina en los animales. Al modificar esos dos parámetros, esta
infusión parece prevenir el surgimiento de la diabetes", explicó Horio al Diario La Nación de Colombia.

Otros beneficios del café

• El consumo de café no pone en peligro la salud cardiovascular: las investigaciones concluyeron que tomar asiduamente esta infusión no eleva el riesgo ni de trastornos cardíacos ni de accidentes cardiovasculares. Incluso van más allá: el café podría prevenirlos.

• Disminuye los riesgos de cáncer de hígado: algunos estudios asocian la ingesta de café con el descenso de los casos de este tipo de tumores. Otros aportaron pruebas, menos concluyentes, de la reducción del riesgo de cáncer de colon.

• Protege contra la cirrosis: al parecer, esta infusión protegería el hígado, sobre todo en los alcohólicos. Aún no está definido (tanto en el caso del cáncer como en el de la cirrosis) si el elemento beneficioso es el café o la cafeína.

• Reduce el riesgo de mal de Parkinson: varios estudios señalan que los bebedores de café, sobre todo los hombres, tienen un 50% menos de riesgo de padecer la enfermedad. Lo mismo les sucedería a las mujeres que no consumen hormonas luego de la menopausia.

• La cafeína mejora el rendimiento atlético: los científicos aseguran que la cafeína es un poderoso "agente ergogénico", es decir, favorece la capacidad del trabajo muscular. Es por ello que mejora el rendimiento atlético, tanto el breve como el prolongado.