El desayuno es el alimento más importante del día, durante la noche no ingerimos alimentos por lo tanto el cuerpo utiliza la glucosa almacenada para el funcionamiento del organismo, si al levantarnos no desayunamos o lo hacemos en cantidades mínimas el cuerpo comienza a que mar glucosa de otros lugar, afectado así nuestra salud.
Científicos del Imperial College de Londres realizaron estudios en los cuales demostraron que si al no desayunarnos nuestro cerebro comienza a tener más antojos de alimentos ricos en grasas y con alto contenido calórico.
Por otra parte es un gran error dejar de desayunar para "bajar de peso", cuando no desayunamos estamos devorando nuestros músculos, el cuerpo no sabe distinguir si el ayuno será por minutos o días, el organismo solo posee reservas de glucosa para unos 45 minutos después de despertarnos, al pasar este tiempo el cerebro envía señales al organismo para que libere glucosa de cualquier lugar, por lo tanto cuando comemos después de ayunar el cuerpo asume ese alimento como "excedente" y lo acumula como grasa, haciéndonos aumentar de peso.
Unas de las consecuencias de no desayunar son el decaimiento, falta de concentración, mal humor, descenso en el rendimiento, atrofiación de los músculos, etc.
Desayuno equilibrado