Sin duda el ponche de crema es una de las bebidas predilectas que faltan en la mesa navideña, esta deliciosa bebida se puede preparar en casa para deleitar a sus invitados.
La receta de esta bebida cremosa varían de región a región, sin embargo el sabor siempre es el mismo, aunque hayan unos que digan que ¡no hay como el de la abuela!
Prepare esta bebida en casa de la manera más tradicional y divertida compartiendo siempre con los familiares. Para esta simple receta solo necesitas los siguientes ingredientes y mucho cariño, recuerde que “con amor las cosas salen mejor”.
Ingredientes
1 lata de leche condensada (397 g)
1 caja de flan (contenido 95 g de polvo para 4 porciones)
1 litro leche (yo uso el doble de la indicada en la caja de flan que es 500 ml)
2 yemas de huevo
1 ó 2 ramas de canela
El contenido de una rama de vainilla (o una cucharadita de esencia de vainilla)
2 cucharadas de azúcar (opcional y al gusto, a mi me gusta bien dulcito ^^)
1 1/2 tazas de ron (un buen ron venezolano sería lo mejor. La cantidad de licor puede variar a su gusto)
Preparación
Mezcla muy bien con un batidor de mano o en la licuadora el contenido de la caja de flan, la leche líquida, las dos yemas de huevo, el azúcar y la vainilla.
Coloca esta mezcla en una olla junto a las ramas de canela.
Coloca a fuego bajo revolviendo constantemente con una paleta de madera hasta que la mezcla comience a hervir. Baja del fuego, y de inmediato vuelve a poner a fuego bajo hasta que eche un segundo hervor. Baja del fuego y dejar enfriar un poco. No olvides extraer las ramitas de canela.
Déjala enfriar un poco y luego lleva la mezcla a la licuadora para agregar la leche condensada, y el ron.
Dejar enfriar para poder embotellarlo. Es preferible pasar la mezcla por un colador para evitar cualquier grumo.
Conserva en el refrigerador, y sirve con hielo. Esta receta sirve para aproximadamente 2 litros.
Con información de Ultimas Noticias